モモ

今週もネパールより現地情報が届きましたので、お知らせ致します。
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ネパールに来て、一度と言わず、何度も食べて頂きたい食べ物、それが「モモ」です。

「モモ」とは「ネパール風餃子」のこと。日本と違う点は、

1．「焼き餃子」ではなく、「蒸し餃子」であること。

2．具が野菜と肉のミックスではなく、具が「野菜」のみの餃子か、「肉」のみの餃子、に分かれること。

3．食事の際のおかず、としてでなく、「おやつ」として食べられていること。

などでしょうか。

ちなみにタレは醤油ではなく、マサラ（スパイスを混ぜたもの」風味のものにつけて食べます。

 

写真はDarbar Marg通りのレストラン「サイノ」の「アソート・ベジタブル・モモ」。

（なお、モモの形は写真のもの以外に、おまんじゅう形のものもあります。）

こちらでこのモモを頼むと、蒸し、焼き、炒め、揚げ、と4種類の調理法で調理されたモモを一度に味わえます。

先にも書きましたが、本来の「モモ」は蒸し餃子なので、ネパールで何度もモモを食べた、という方でも、これは珍しいのではないでしょうか。

 

老若男女問わずネパールの人が大好きなモモ、露店から高級レストランまでそれぞれに味わいがあり、今日はこっち、明日はあちらと迷ってしまうこともしばしば。
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これからネパールに旅してみようと考えられている方は、お気軽にご連絡ください。
現地の気になる情報を、お知らせ致します。

たび忍　クリ